Nếu đã đến Phú Quốc đừng quên thưởng thức món bún kèn vỉa hè

Mỗi một nơi bạn đặt chân đến đều có nền ẩm thực độc đáo riêng biệt của nó. Chúng ta có thể thấy trong từng món ăn ấy là sự khác lạ với hương vị tươi mới làm nên món ăn thơm ngon và đặc sắc.
Khi đến đảo ngọc Phú Quốc, ngoài các đặc sản quen thuộc như: nước mắm, rượu sim, tiêu… Nơi đây còn có nền ẩm thực rất đa dạng, trong số đó phải kể đến món bún Kèn. Chỉ với cái tên món ăn thôi cũng đã nghe thấy sự khác lạ và gợi trí tò mò. Nếu như đã có cơ hội đi du lịch Phú Quốc bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản này nhé.

Bún kèn vỉa hè tour du lịch phú quốc
Bún kèn đậm đà hương vị

Nguyên liệu làm nên thương hiệu món bún kèn phú quốc

Món bún Kèn ít khi được nhắc đến trên bản đồ ẩm thực của Việt Nam, đôi khi bạn sẽ tìm thấy ở các quán vỉa hè tại Châu Đốc hay Cần Thơ chứ khó tìm ở những thành phố lớn. Ngay tại Đảo Phú Quốc, món này cũng ít người biết cách chế biến đúng vị cho dù nguyên liệu khá đơn giản.
Nguyên liệu chính để làm ra món Bún Kèn bao gồm nước cốt dừa, sả, ngũ vị hương tạo nên cái màu vàng bắt mắt với hương vị béo ngậy cùng với mùi thơm dễ chịu. Thông thường người dân dùng cá ngân hoặc cá nhàu để nấu chung với các nguyên liệu trên. Đây là hai loại cá biển có rất nhiều ở đảo ngọc Phú Quốc.

Điểm đặc trưng của món bún kèn chính là cá được xay nhuyễn giống như xay ruốc (chà bông) chứ không để nguyên miếng như kiểu ăn bún cá. Cũng nhờ cách làm này nên cá đảm bảo được hương vị bùi, mặn mà và thơm ngon.
Bên cạnh đó, công đoạn nấu nước dùng cũng khá cầu kỳ. Đó là cá sau khi xay nhuyễn sẽ được xào chung với sả, ớt, tỏi. Người nấu sẽ xào kỹ đến khi cá khô lại và có mùi thơm ngậy và giòn. Sau đó sẽ đổ nước cốt dừa, nước luộc cá đã lọc bỏ xương vào, nêm nếm gia vị (không thể thiếu bột cà ri hoặc ngũ vị hương) cho vừa miệng rồi tiếp tục đun cho đến khi nước đạt độ sệt nhất định. Đối với bún thì người ta thường sử dụng loại bún sợi nhỏ, ăn kèm với các loại rau như giá đỗ, dưa chuột, rau thơm…

Có một số tài liệu ghi chép rằng “kèn” trong tiếng Khmer dùng để ám chỉ những món ăn có sử dụng nước cốt dừa. Khác với bún kèn ở một số tỉnh miền Tây được nấu từ thịt cá lóc, nước lèo bún kèn Phú Quốc được nấu từ cá nhàu hoặc cá ngân. Đây là điểm khác biệt so với những tỉnh thành khác.

Bún kèn vỉa hè trong tour du lịch phú quốc
Bún kèn vỉa hè quán Út Lượm

Thưởng thức bún kèn vỉa hè, thú vui tao nhã của người đi du lịch

Thông thường thì những người đi tour du lịch Phú Quốc họ rất thích thưởng thức món bún kèn trên vỉa hè. Bởi vì làm như vậy họ cảm nhận được sự khác biệt trong món ăn từ hương vị đến hình thức. Một bát bún Kèn hội tụ đủ màu sắc bắt mắt như màu trắng của bún và giá đỗ, màu cam của đu đủ bào sợi, màu xanh của rau thơm, màu đỏ của ớt và màu vàng của nước dùng. Tất cả tạo nên độ béo ngậy và hương vị đậm đà của món ăn.
Bạn có thể tùy ý khẩu vị mà tăng hoặc giảm thêm nước mắm chua ngọt pha sẵn. Trước hương vị độc đáo của món, có người không ngần ngại ăn 1 lần 2 đến 3 tô.

Bún kèn vỉa hè trong tour phú quốc
Bún kèn vỉa hè đặc sản của người dân Phú Quốc

Nếu đi du lịch Phú Quốc, bạn có dễ dàng tìm thấy món bún kèn này ở một số tiệm. Tuy nhiên theo nhận xét của nhiều thực khách thì ngon nhất vẫn là quán bún vỉa hè của cô Út Lượm. Bạn có thể tìm đến địa chỉ Quán bún Kèn Út Lượm trên thị trấn Dương Đông để thưởng thức món ăn mang nét độc lạ vùng miền này nhé. Chắc chắn món ăn ngon này sẽ không làm bạn thất vọng.
Nếu có thắc mắc hoặc cần thêm thông tin về tour Phú Quốc, bạn có thể liên hệ công ty Rooty Trip để được giải đáp nhé.

Bài viết liên quan

Phú quốc sở hữu vườn thú bán hoang dã đầu tiên tại Việt Nam

Sự ra đời của Vinpearl Safari Phú Quốc là đòn bảy giúp cho du lịch Phú Quốc tạo nên một điểm nhấn ấn tượng. Từ đó góp phần đưa Phú Quốc trở thành hòn đảo du lịch nổi tiếng trong nước và thế giới. Công viên chăm sóc và bảo tồn động vật Vinpearl Safari […]

Xem thêm

Đắm mình với vẻ đẹp biển trời long lanh tại Phú Quốc

Phú Quốc là hòn đảo có diện tích lớn nhất Việt Nam, nằm ở phía Tây Nam thuộc tỉnh Kiên Giang. Đảo Phú Quốc chứa đựng trong mình sức hấp dẫn kỳ diệu đến từ phong cảnh và điều kiện thời tiết thuận lợi cho ngành du lịch phát triển. Bạn chỉ cần 3 ngày […]

Xem thêm

Điêu đứng với vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ của Mũi Ông Đội – Phú Quốc

Địa danh Mũi Ông Đội không quá xa lạ với người dân Phú Quốc. Nơi đây mang tới những trải nghiệm chưa từng có về một thiên đường biển nhiệt đới hiếm thấy trên thế giới. Địa hình độc đáo hai mặt biển, Mũi Ông Đội là nơi duy nhất tại Phú Quốc mà du […]

Xem thêm

8 lý do đưa phú quốc trở thành tâm điểm của du lịch Việt Nam

Đảo ngọc Phú Quốc đang dần trở thành địa điểm du lịch đáng chú ý nhất của Việt Nam. Nếu như trước đây Phú Quốc là điểm đến hấp dẫn những khách phượt thông thường thì hiện nay ngay cả những gia đình cũng ưu tiên lựa chọn Phú Quốc là điểm đến nghĩ dưỡng […]

Xem thêm

4 điểm du lịch ở Phú quốc du khách kéo đến ầm ầm trong dịp hè

Đảo Phú Quốc được ví như thiên đường của Việt Nam. Nơi đây có diện tích tự nhiên khoảng 589km2. Cũng giống như đảo quốc Singapore nằm ở vị trí trung tâm khu vực Đông Nam Á, Phú Quốc đang được quy hoạch trở thành khu nghỉ dưỡng cao cấp và hiện đại bậc nhất […]

Xem thêm

Phượt Phú Quốc 3N2Đ ăn chơi tẹt ga chỉ tốn 1tr500

Người ta truyền tai nói với nhau là Phú Quốc đắt đỏ lắm. Thế nhưng đối với mình, đảo ngọc của Việt Nam rất hấp dẫn và không đắt đỏ như nhiều người vẫn nói. Thế nên, tụi mình quyết định làm một tour du lịch Phú Quốc 3N2Đ và kết quả siêu bất ngờ. […]

Xem thêm