[베트남 푸꾸옥 쌀국수 분꽈이] 푸꾸옥 로컬 현지인 맛집 리스트 | 푸꾸옥 음식 루티트립 Rooty Trip 추천

분꽈이란 무엇이고, 왜 ‘분꽈이’라고 불릴까요?

분꽈이, 또는 신선한 해산물 분꽈이는 푸꾸옥을 대표하는 음식 중 하나입니다. 이 음식은 신선한 해산물과 깊고 진한 국물, 그리고 당일 만든 쌀국수로 만들어집니다. ‘풀 토핑’ 분꽈이 한 그릇에는 생선 살, 새우어묵, 삶은 오징어, 청어, 심지어 소고기까지 포함될 수 있습니다. 쌀국수 면은 하루에 만들어지며, 손님이 오면 가게 주인이 쌀국수를 면발을 만들고 끓는 물에 데쳐서 제공합니다. 그 후, 그릇에 어묵과 새우어묵을 올리고, 다진 파와 고수를 뿌린 후, 뜨거운 국물을 붓습니다.

그러나 분꽈이의 특별한 점은 바로 먹는 방법입니다. 손님은 직접 양념장을 만들어서 ‘궤'(휘젓다)는 과정을 거쳐야만 합니다. 그래서 이 음식은 맛있을 뿐만 아니라, 그 과정에서 즐거운 경험을 선사하며, 음식을 먹는 과정에서 그 섬세함을 느낄 수 있습니다.

‘분꽈이’라는 이름은 바로 이 양념장을 만드는 과정에서 유래되었습니다. 분꽈이의 양념장은 소금, 설탕, 유자, 고춧가루 등 특수한 조미료 혼합물로 만들어집니다. 이 재료들이 잘 섞여서 걸쭉한 오렌지 색의 양념장이 완성됩니다. 그래서 이 음식은 양념장을 휘저어야 하기 때문에 ‘분꽈이’라는 이름이 붙여졌습니다.

푸꾸옥의 분꽈이는 중부 지역의 똠분에서 유래되었으며, 특히 빈딘 지역에서 시작되었습니다. 2000년경, 이 똠분이 푸꾸옥으로 전해졌고, 현지인들은 이 음식을 자신들의 입맛에 맞게 변형하여 푸꾸옥 특유의 맛을 만들어냈습니다. 단순히 새우와 분만 있던 기존의 똠분에서, 푸꾸옥 사람들은 신선한 해산물인 오징어, 어묵, 새우어묵 등을 추가하여 독특한 맛을 낸 후, 푸꾸옥의 대표적인 특산물로 자리잡게 되었습니다.

푸꾸옥 현지인처럼 분꽈이 제대로 먹는 법

푸꾸옥 분꽈이를 제대로 즐기려면 몇 가지 중요한 절차를 따라야 합니다.

1. 푸꾸옥 분꽈이 양념장 만드는 법

분꽈이를 먹을 때 가장 중요한 첫 번째 단계는 바로 양념장을 만드는 것입니다. 푸꾸옥의 모든 분꽈이 집에는 손님이 자신의 취향에 맞게 양념장을 만들 수 있는 양념대가 준비되어 있습니다. 양념장을 제대로 만들지 않으면 분꽈이의 맛이 기대에 미치지 않습니다.

양념장 재료에는 소금, 설탕, MSG, 유자 물, 고춧가루가 포함됩니다. 현지인들의 경험에 따르면 이상적인 비율은 소금과 설탕을 1:3 비율로 섞고, MSG는 약간 추가하고, 타크 물은 조미료가 살짝 잠길 정도로 붓고, 마지막으로 고춧가루를 넣어 매운맛을 더합니다. 모든 재료가 섞이면 걸쭉한 오렌지 색의 양념장이 완성됩니다. 처음 먹는 사람은 현지인이나 음식을 잘 아는 사람에게 만드는 방법을 배우고, 자신만의 맛으로 만들어 보세요.

2. 푸꾸옥 사람처럼 분꽈이 양념장 사용하기

양념장이 완성되면 그다음은 그 양념장을 어떻게 사용할지입니다. 먼저 분꽈이 그릇의 국물을 조금 맛보고, 양념장을 적당히 넣어서 맛을 맞추세요. 양념장을 국물에 넣거나, 분면을 찍어 먹거나, 해산물을 양념장에 찍어 먹을 수도 있습니다.

양념장이 해산물인 새우, 오징어, 생선 어묵의 맛을 더욱 풍부하게 해주어 맛있게 먹을 수 있습니다. 이 음식은 맛있을 뿐만 아니라, 분꽈이 그릇 안에 있는 재료들이 훌륭하게 어우러지는 맛을 확실히 느낄 수 있게 해줍니다.

3. 분꽈이를 맛있게 먹는 팁

푸꾸옥 분꽈이를 제대로 즐기려면 몇 가지 중요한 팁을 기억하세요:

– 그 자리에서 먹기: 분꽈이의 면은 신선한 쌀가루로 만들어지고, 국물은 돼지 뼈로 우려낸 것이기 때문에 바로 그 자리에서 먹는 것이 가장 맛있습니다. 호텔로 가져가면 신선한 맛이 떨어질 수 있습니다.

– 파를 못 먹으면 말하기: 파를 못 먹으면 주문할 때 미리 말해 주세요.

– 해산물 추가 주문: 분꽈이가 충분히 배부르지 않다면, 새우나 오징어, 해산물을 추가로 주문할 수 있습니다. 푸꾸옥의 신선한 오징어는 매우 맛있고 쫄깃합니다.

– 야외 테이블 선택하기: 푸꾸옥의 더운 날씨가 싫다면, 야외 테이블을 선택해 더 편안하게 식사하고 아름다운 풍경도 즐길 수 있습니다.

– 사탕수수 주스 마시기: 사탕수수 주스를 먹을 때, 타크를 조금 넣으면 더욱 시원하고 맛있습니다.

푸꾸옥 로컬맛집 추천 Top 4 – 분꽈이 맛집

푸꾸옥에서 여행하면서 꼭 가봐야 할 푸꾸옥가볼만한곳 중 하나인 분꽈이 맛집을 소개합니다. 이곳들은 모두 푸꾸옥 음식의 정수를 느낄 수 있는 장소로, 푸꾸옥의 신선한 해산물과 특색 있는 맛을 자랑합니다. 베트남 푸꾸옥 여행을 떠나면서 이곳에서만 맛볼 수 있는 진짜 푸꾸옥 음식을 경험해보세요. 이 맛집들은 현지인들이 자주 찾는 푸꾸옥현지인맛집으로, 푸꾸옥의 특산물을 가득 담은 정통 분꽈이를 제공하여 여행의 또 다른 매력을 선사합니다. 푸꾸옥가볼만한곳에서의 미식 여행은 푸꾸옥 여행을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.

1. 분꽈이 키엔짜이 (Bún Quậy Kiến Xây)

분꽈이 키엔짜이

주소:

• 지점 1: 222 트란푸 거리 맞은편, 득동 시, 푸꾸옥.
• 지점 2: 28 박당 거리, 푸꾸옥.
• 운영시간: 07:00 – 23:45
• 참고 가격: 50,000동 – 80,000동/1인분 (~ 2.9 – 4.6원)

푸꾸옥 분꽈이를 이야기할 때, 키엔짜이 가게를 빼놓을 수 없습니다. 이 가게는 오랜 역사와 유명세를 자랑합니다. 가게는 넓고 편안한 분위기를 제공하며, 빠른 서비스가 특징입니다. 키엔짜이의 분꽈이는 전통적인 조리법으로 만들어져, 재료와 양념 하나하나에 신경을 씁니다. 국물은 돼지 뼈를 우려낸 육수로, 자연스럽고 깔끔한 단맛을 자랑합니다. 면은 쌀가루로 만들어져 쫄깃하고 국물을 잘 흡수합니다.

키엔짜이 분꽈이의 특징 중 하나는 특별한 양념장을 사용하여 풍미가 깊고 맛있다는 점입니다. 또한, 이 가게는 분 꺼야, 분, 반카잉 등 면 요리를 정통적으로 조리하여 손님에게 제공하고, 다양한 해산물(새우, 오징어, 생선완자, 그리고 계란)이 함께 제공되어, 풍성하고 입맛에 맞는 맛을 느낄 수 있습니다.

그리고, 푸꾸옥에서만 맛볼 수 있는 사탕수수 주스도 함께 드셔보세요. 뜨거운 분꽈이의 매운맛과 뜨거움을 식혀줄 수 있는 푸꾸옥의 또 다른 특산물입니다.

2. 분꽈이 탄흥 (Bún Quậy Thanh Hùng)

분꽈이 탄흥

• 주소: 77 30/4 거리, 득동 시, 푸꾸옥.
  
• 운영시간: 07:00 – 24:00
  
• 참고 가격: 40,000동 – 70,000동/1인분 (~ 2.3 – 4원)

분꽈이 탄흥은 푸꾸옥 시내 중심에 위치해 있으며, 많은 관광객들과 현지인들이 즐겨 찾는 명소입니다. 가게는 넓고 시원하며, 깔끔한 분위기로 손님들에게 편안함을 제공합니다.
이곳의 분꽈이는 신선한 쌀가루로 만든 면이 부드럽고 쫄깃하며, 새우, 오징어, 생선완자 등 신선한 해산물과 함께 제공됩니다. 국물은 바다의 풍미가 가득한 달콤하고 시원한 맛을 자랑합니다. 식사 전, 손님은 양념장을 취향대로 만들어 즐길 수 있습니다.
푸꾸옥 로컬 맛집인 이 가게는 주말에 특히 붐빕니다.

특징: 탄흥에서 분꽈이를 먹을 때는 “다오옥”의 맛과 분위기를 제대로 느낄 수 있습니다. 푸꾸옥의 다른 특산물인 분 꺼야나 분 마이 등의 다양한 면 요리도 제공되며, 그 맛도 아주 훌륭합니다.

3. 푸꾸옥 아라딴 분꽈이 (Quán Bún Quậy Alađanh Phú Quốc)

푸꾸옥 아라딴 분꽈이

• 주소: 141 리튕끼엣 거리, 득동 시, 푸꾸옥.
• 운영시간: 08:00 – 21:00
• 참고 가격: 30,000동 – 50,000동/1인분 (~ 1.7 – 2.9원)

푸꾸옥의 음식 지도에 새로 등장한 아라딴 분꽈이 가게는 전통적인 조리법을 고수하여 빠르게 현지인들과 관광객들로부터 사랑받고 있습니다. 가게는 주요 도로에 위치해 있어 찾기 쉽고, 진짜 분꽈이를 맛볼 수 있는 이상적인 장소입니다.

이곳의 면은 얇고 쫄깃하며, 새우, 오징어, 생선완자 등 신선한 해산물과 함께 제공됩니다. 국물은 해산물을 우려내어 자연스러운 단맛이 가득하며, 푸꾸옥의 바다 맛을 느낄 수 있습니다. 식사 전, 후추와 고수를 뿌려 더욱 풍미를 높입니다.

4. 분꽈이 하이 응안 (Bún Quậy Hải Ngân)

분꽈이 하이 응안

• 주소: 32 박당 거리, 득동 시, 푸꾸옥.
• 운영시간: 07:00 – 23:00
• 참고 가격: 40,000동 – 60,000동/1인분 (~ 2.3 – 3.5원)

푸꾸옥 현지인들이 자주 찾는 또 다른 맛집인 하이 응안 분꽈이를 방문해보세요. 이 가게는 박당 거리에 위치해 있으며, 시원하고 넓은 공간과 신선한 분꽈이로 많은 관광객과 현지인들에게 사랑받고 있습니다.

면은 신선한 쌀가루로 만들어졌으며, 쫄깃하고 부드럽습니다. 국물은 돼지 뼈로 우려내어 깔끔하고 자연스러운 단맛이 납니다.

하이 응안에서는 새우, 생선완자, 오징어, 새우완자 등의 해산물 토핑이 풍성하게 제공됩니다. 특별한 양념장은 매콤하고 시큼하며, 짭짤한 맛이 일품입니다.

또한, 분꽈이 외에도 푸꾸옥 특산물인 분 마이나 분 너엠도 맛볼 수 있습니다.

푸꾸옥 분꽈이는 맛있는 음식일 뿐만 아니라 푸꾸옥의 음식 문화를 체험하는 중요한 부분입니다.

푸꾸옥에 오셨다면, 꼭 로컬 식당을 방문해 진짜 푸꾸옥의 분꽈이를 맛보시고, 푸꾸옥 루티트립 Rooty Trip과 함께 푸꾸옥의 특산물 맛을 만끽하세요. 또한, 푸꾸옥 쌀국수 맛집에서 신선하고 맛있는 쌀국수를 즐기며 현지의 진미를 경험할 수 있습니다. 푸꾸옥 여행에서 이 신선한 분꽈이와 맛있는 쌀국수는 여러분에게 잊을 수 없는 미식 여행을 선사할 것입니다!