富國島美食全攻略：必吃料理與必買伴手禮

來富國島，除了海島風光，最不能錯過的就是富國島美食。這裡有全越南聞名的魚露、剛上岸的新鮮海產，還有只有在富國島才吃得到的特色小吃。這篇 Rooty Trip 攻略幫你整理出富國島必吃的料理與最值得帶回家的伴手禮，並附上店家、價格與實用建議。

（以下店家、營業時間與價格僅供參考，前往前建議再確認。）

富國島必吃料理

攪攪米粉（Bún quậy）

富國島最具代表性的美食。清甜湯頭以豬骨和蝦熬煮，配上現做米粉與手工捶打的蝦漿、魚漿、魷魚漿。「quậy」是「攪拌」之意——沾醬要自己用鹽、糖、辣椒、青檸調，再攪拌享用。

• Bún Quậy Kiến Xây（28 Bạch Đằng）·
• 約 30,000–50,000 越南盾／碗

涼拌鯡魚（Gỏi cá trích）

新鮮鯡魚片拌椰絲、紅蔥、辣椒與香草，酸甜鹹鮮，常用米紙包蔬菜一起吃。

• Xin Chao（66 Trần Hưng Đạo）·
• 約 100,000–150,000 越南盾

咸寧花蟹（Ghẹ Hàm Ninh）

咸寧漁村的花蟹肉質緊實鮮甜，清蒸、燒烤或鹽焗皆宜，海邊現吃最對味。

• 咸寧漁村、夜市 ·
• 約 300,000–500,000 越南盾／公斤（隨季節變動）

椰漿魚湯米粉（Bún kèn）

帶淡椰香與微辣的米粉，湯頭以魚高湯與青木瓜熬成，鋪上香煎魚酥，濃郁獨特。

• Út Lượm（42 đường 30/4）·
• 約 30,000–40,000 越南盾／碗

棕櫚葉鹹粽（Bánh tét mật cật）

以 mật cật 棕櫚葉包裹的糯米粽，內有綠豆與五花肉，帶淡淡香蘭葉香，鹹香微甜。

• 陽東市場、Dinh Cầu 市場 ·
• 約 80,000–100,000 越南盾／條

富國島酥餅（Bánh khéo）

小巧精緻的島嶼糕點，內餡為椰子與綠豆，微甜配茶剛好，很適合當伴手禮。

• Cô Dung（43 đường 30/4）·
• 約 30,000–50,000 越南盾／盒

糖棕糕（Bánh thốt nốt）

以米粉、樹薯粉、椰漿與糖棕製成，金黃香甜，常搭椰漿與芝麻。含椰漿不耐放，臨行前再買。

• 陽東市場、Dinh Cầu 市場 ·
• 約 5,000–15,000 越南盾／個

烤海膽（Nhum biển nướng）

較高價但很受歡迎的海味，常以蔥油燒烤，配鹽與青檸胡椒，也有起司或鵪鶉蛋口味，趁熱吃最好。

• Quán Ốc 343（78 đường 30/4）·
• 約 100,000–200,000 越南盾／個

蟹血料理（Crab blood pudding）

以新鮮青蟹製作、口味鹹甜的島嶼特色料理，做工講究，適合勇於嘗鮮的旅客。

• Ra Khơi（131 đường 30/4）·
• 約 100,000–150,000 越南盾

富國島放山雞（Gà thả vườn）

肉質緊實鮮甜，白斬、燒烤、雞肉飯或雞絲沙拉都好吃。

• Xin Chao、Quán Việt（24 Trần Hưng Đạo）·
• 約 200,000–300,000 越南盾（依重量）

馬鮫魚糕米苔目（Bánh canh chả cá thu）

以新鮮馬鮫魚熬煮的湯頭、彈牙粉條與魚糕組成，配一份涼拌鯡魚更絕配。

• Bánh Canh Phụng（27 Bạch Đằng）·
• 約 30,000–40,000 越南盾／碗

烤鮑魚（Bào ngư nướng）

醃過後炭火燒烤至金黃噴香，口感彈牙帶脆，是較高檔的海鮮享受。

• Nghêu Sò Ốc Hến（131 bis đường 30/4）·
• 約 200,000–300,000 越南盾

海參（Hải sâm）

有「海中人參」之稱，傳統上被視為珍貴滋補的食材，味道清甜，可做湯、粥或涼拌。

• 海鮮市場、咸寧一帶餐廳 ·
• 鮮貨約 800,000–1,500,000 越南盾／公斤

涼拌鯡魚披薩

東西合璧的創意料理：把新鮮涼拌鯡魚鋪在酥脆披薩上，配酸甜醬，酸甜彈脆一次滿足。

• The Home Pizza（128 Trần Hưng Đạo）·
• 約 150,000–250,000 越南盾／份

富國島必買伴手禮

富國島魚露（Nước mắm）

全島最有名的特產，依蛋白質濃度分等級（約 40°N–60°N），數字越高越濃郁。

• Hưng Thịnh、Khải Hoàn、Phụng Hưng 等魚露廠 ·
• 約 50,000–200,000 越南盾／公升

富國島胡椒（Tiêu）

香氣濃郁，有黑、白、紅胡椒。參觀胡椒園是熱門半日活動，多可現場購買包裝胡椒。

• Ngọc Hà、Đức Ninh、Đức Thành 胡椒園 ·
• 黑胡椒約 220,000–300,000 越南盾／公斤

西姆酒／桃金娘酒（Rượu sim）

以咸寧森林成熟的桃金娘果釀成，深紫色、清澈、微甜，是很棒的伴手禮。

• Vườn Táo、Bảy Gáo（124 đường 30/4）·
• 約 140,000–200,000 越南盾／瓶（600ml）

海鮮乾貨（Hải sản khô）

魷魚乾、蝦乾、魚乾等，輕便耐放，好攜帶。

• 陽東市場、咸寧市場 ·
• 魷魚乾約 700,000–1,300,000 越南盾／公斤

白千層蘑菇（Nấm tràm）

生長於白千層森林的季節性特產，帶微苦與泥土香，多用來煮湯。

• 當地市場（產季).
• 約 150,000–200,000 越南盾／公斤

鴉嘴果酒（Rượu mỏ quạ）

以曬乾的鴉嘴果浸泡烈米酒而成，酒色暗紅帶微苦，傳統上作為溫補飲品。

• 陽東食品店、夜市 ·
• 約 440,000 越南盾／瓶

Chou Chou 花生

又稱「30 味花生」，酥脆濃郁、帶法式風味，一口接一口停不下來。

• 陽東市場 ·
• 約 50,000–100,000 越南盾／公斤

燕窩（Yến sào）

取自島上金絲燕，品質高、屬珍貴滋補品，是高檔伴手禮之選。

• Hồng Hương 燕窩、Đảo Yến 富國島 ·
• 約 1,000,000–10,000,000 越南盾／公斤

海人參涼茶（Trà sâm）

清爽的草本涼茶，炎熱天氣飲用最舒服，輕便好攜帶。

• 陽東市場、Dinh Cầu 市場 ·
• 約 100,000–300,000 越南盾／盒

富國島珍珠（Ngọc trai）

富國島有多家珍珠養殖場。黑珍珠通常比白珍珠貴，越大越圓越貴。購買高價珠寶時務必索取證書。

• Ngọc Hiền、Quốc An 珍珠養殖場

去哪裡吃富國島美食

• 富國島夜市（陽東 Dinh Cầu 夜市）——Bạch Đằng 街，傍晚營業，數百攤現烤海鮮、街頭小吃、甜點與伴手禮，一站式美食天堂。
• 咸寧漁村——想吃最新鮮海產就來這裡，現撈現做。
• 陽東市區——各式米粉店、小吃與咖啡館。

小提示

• 海鮮多以秤重計價，點餐前務必先問價格與份量。
• 攪攪米粉多為早餐，建議早上吃最新鮮。
• 帶點現金比較方便，也利於在市場議價。
• 含椰漿的糕點不耐放，當伴手禮要盡快食用。
• 購買高價珍珠請索取證書，並向信譽良好的店家購買。

常見問題

富國島有什麼必吃美食？

• 最具代表性的是攪攪米粉、涼拌鯡魚、咸寧花蟹與烤海膽，還有全越南聞名的富國島魚露。

富國島美食大概多少錢？

• 街頭米粉一碗約 30,000–50,000 越南盾，海鮮料理依秤重與品項而定，通常一份約 100,000–500,000 越南盾（僅供參考）。

富國島適合買什麼伴手禮？

• 魚露、胡椒、西姆酒、海鮮乾貨、燕窩和珍珠，都是道地又好攜帶的選擇。

在哪裡吃富國島美食最好？

• 陽東的富國島夜市最熱鬧，選擇最多；想吃最新鮮海產可到咸寧漁村。

吃海鮮怎麼避免被坑？

• 點餐前先確認每公斤價格與份量，並多比較幾家攤位。

結語

富國島美食融合新鮮海產、道地小吃與獨特島嶼風味，從攪攪米粉、涼拌鯡魚到咸寧花蟹，每一樣都值得一試。到夜市大快朵頤、在漁村吃現撈海鮮，再帶點魚露和胡椒回家——這趟富國島之旅一定令人回味。

ROOTY TRIP PHU QUOC — 富國島當地旅行社

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