Bún quậy Kiến Xây món ngon không phải có tiền là ăn được ở Phú Quốc

Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc thường thì ai cũng chỉ nghĩ đến những món hải sản đắt tiền, tuy nhiên những ai đã đến hòn đảo này rồi thì không sao quên được món ăn bình dân nhưng có sức hút khó cưỡng là “bún quậy”.

Bún quậy thực chất chính là một biến thể của bún tôm Bình Định, hay bún nước Kon Tum, chỉ có tên gọi và cách làm hơi khác một chút. Đặc sắc của món này là nguyên liệu cực kỳ tươi ngon, bún không mua ở chợ mà do quán làm tại chỗ. Bột gạo được ngâm cho mềm, xay nhuyễn, vo thành khối rồi cho vào máy ép, sợi bún chạy thẳng từ máy ép vào nồi nước luộc đang sôi trên bếp.

Quán đông nghẹt, khách quen đều hiểu “muốn ăn thì lăn vào bếp”. Gia vị làm nước chấm gồm: muối, đường, tiêu Phú Quốc, bột ngọt, ớt, tắc được để sẵn, khách tới tự động vào bếp làm nước chấm theo khẩu vị của mình. Dao thớt để cắt ớt, tắc chỉ có một, mà quanh bếp luôn có hàng chục người cầm đứng chờ, người này hối người kia cắt nhanh lên nên không khí lúc nào cũng rộn ràng, vui vẻ.

Công đoạn làm nước chấm đã xong, nhưng thực khách vẫn chưa thể ngồi vào bàn được đâu, bởi còn phải đứng chờ cô chủ quán làm bún nữa. Vì không có người phục vụ nên thực khách phải xếp hàng để chờ tới lượt mình, nếu không thì chẳng thể nào có được bún để ăn. Và phải tận mắt chứng kiến được quá trình làm bún, bạn sẽ tự giải đáp được lý do vì sao món này được gọi là món bún quậy. Chả tôm, chả cá sẽ được quết lên xung quanh tô, sau đó cho bún vào và chan nước lèo, quậy quậy là thành ngay tô bún “vừa thổi vừa ăn”. Điểm làm cho món bún quậy Kiến Xây thơm ngon là vì chả tôm và chả cá tươi ngon. Còn bún thì lại được làm ngay tại quán.

Quán bún quậy Kiến Xây đã có tuổi đời hơn 20 năm. Quán nhỏ, lụp xụp, không có bảng hiệu nổi bật, nhưng ngon thì nức tiếng. Đúng 18h tối hàng ngày cô chủ quán mới dọn hàng ra bán, nhưng mới 17g30 khách đã lục tục tới ngồi trước vì… sợ hết chỗ. Ai đi Phú Quốc mà không thử một lần hít hà nước dùng thơm ngon và sợi bún trong veo mới ra lò của tô bún quậy thì cũng coi như đã uổng một chuyến đi du lịch Phú Quốc. Có nhiều khách du lịch đã ăn rồi là nghiện luôn, chỉ muốn đến Phú Quốc để được tận hưởng lại hương bị mộc mạc mà đặc biệt vô cùng đó.

Bạn cảm nhận về bún quậy như thế nào? Bạn đã thử ăn bún quậy lần nào chưa? Kể cho Rooty Trip nghe nhé.

4.4/5 - (5 bình chọn)

Bài viết liên quan

Du lịch Phú Quốc tiết kiệm hè 2022

Du lịch Phú Quốc tiết kiệm giảm giá lên đến 60% – Chưa đi Phú Quốc đời không nể Du lịch Phú Quốc tiết kiệm hơn Du lịch Phú Quốc tiết kiệm đang là từ khóa hot được du khách tìm kiếm nhiều nhất mùa hè này. Từ đầu năm đến nay, Phú Quốc nổi […]

Xem thêm

Review Ocean Bay Phú Quốc Resort – Thiên đường nhiệt đới bên bờ biển

Mục lục Đánh giá chung Ocean Bay Phú Quốc Resort Nếu có ai hỏi mình resort nào sang trọng và xanh mát nhất nhì Phú Quốc, thích hợp để đi nghỉ dưỡng retreat thì mình chỉ ngay Ocean Bay Phú Quốc Resort. Tên đầy đủ: Ocean Bay Phú Quốc Resort and Spa – Địa chỉ: […]

Xem thêm

Phú Quốc an toàn – Ưu đãi ngập tràn – Siêu giảm giá 2021

Mừng Phú Quốc an toàn và mở cửa du lịch giai đoạn “bình thường mới” hậu giãn cách xã hội. Rooty Trip tung gói khuyến mãi du lịch Phú Quốc với những ưu đãi độc quyền chưa từng có dành tặng khách hàng. Tour cano 4 đảo: Tặng ngay voucher giảm 150k Combo “tiết kiệm”: […]

Xem thêm

21 Resort 5 sao Sang trọng & Đẳng cấp nhất Phú Quốc

Sau đây là 21 resort 5 sao sang trọng và đẳng cấp nhất Phú Quốc. Rooty Trip chia ra theo khu vực từ Bắc xuống Nam để giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn.   I. Resort 5 sao Khu vực Bắc Đảo (Bãi Dài, Gành Dầu, Vũng Bầu, Ông Lang) – Thời gian đẹp […]

Xem thêm

Du lịch đảo Phú Quốc đón khách quốc tế từ tháng 10?

Du lịch lấy ý kiến các bộ, ngành về kế hoạch, quy trình thí điểm đón khách quốc tế đến du lịch đảo Phú Quốc trong 6 tháng, bắt đầu từ tháng 10 tới. Bộ Văn hóa – Thể thao – Thí điểm đón 40.000 khách quốc tế Theo dự thảo kế hoạch thí điểm […]

Xem thêm

Nghề làm nước mắm Phú Quốc là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Sau khi được Bộ VH-TT-DL công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, nghề làm nước mắm Phú Quốc tiếp tục hướng tới việc được UNESCO công nhận trở thành di sản văn hóa phi vật thể thế giới. Nghề làm nước mắm Phú Quốc có từ trên 200 năm nay và […]

Xem thêm