Ghé ngay 5 quán bún kèn nức tiếng tại Phú Quốc

Bún kèn Phú Quốc là món ăn đặc sản của đảo ngọc mà còn là biểu tượng ẩm thực của vùng đất xinh đẹp này. Bún kèn mang trong mình sự hòa quyện độc đáo giữa hương vị đặc sản và bản sắc dân dã miền biển. Món ăn đặc sắc từ nước lèo thơm ngon được nấu từ cá ngân hay cá nhồng, hương vị như một làn gió tươi mới trên bản đồ ẩm thực Việt Nam.

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời này, chắc chắn bạn cần thử một số quán bún kèn xuất sắc tại Phú Quốc như: Út Lượm, Cô Thu, Dì Liên… Hãy cùng Rooty Trip khám phá và tìm hiểu về những quán bún kèn trứ danh không thể bỏ lỡ khi bạn ghé thăm Phú Quốc nhé!

1. Bún kèn Phú Quốc là gì?

Bún kèn Phú Quốc nổi bật với sự sáng tạo trong nguyên liệu và hương vị

Bún kèn là món ăn độc đáo và là đặc sản phú quốc . Tên gọi “Bún Kèn” có nguồn gốc từ tiếng Khmer. Trong đó, “kèn” ám chỉ nước cốt dừa, một thành phần quan trọng trong món ăn này. Trên bản đồ ẩm thực Việt Nam, bún kèn ít được nhắc tới và chỉ những người sành ăn thực sự mới biết đến.

Bún kèn Phú Quốc nổi bật với sự sáng tạo trong nguyên liệu và hương vị. Thay vì nước dùng được nấu từ cá lóc như ở Hà Tiên hoặc Châu Đốc, người dân Phú Quốc thường sử dụng cá nhồng hoặc cá ngân – hai loại cá hiếm có mặt tại đảo ngọc này. Điều này tạo nên hương vị đặc trưng và khác biệt cho bún kèn Phú Quốc.

Một tô bún kèn chuẩn vị Phú Quốc sẽ gồm một trong hai loại cá là cá kèn hoặc cá ngân được xay mềm, giá đỗ, rau thơm, ớt tươi, đu đủ bào, nước cốt dừa và một phần bún tươi.

Món ăn mang hương vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện hoàn hảo với thịt cá cùng với chút cay cay và mùi thơm từ ớt và rau tạo nên tổng thể một món ăn độc nhất vô nhị không thể nào quên sau lần đầu thưởng thức.

2. Top 5 quán bún kèn nhất định phải thử khi đến Phú Quốc

2.1. Bún kèn Út Lượm

Bún kèn Út Lượm

• Địa chỉ: 42 đường 30 Tháng 4, Phú Quốc
• Giá bán tham khảo: 20.000 VNĐ – 25.000 VNĐ/tô

Quán bún kèn Út Lượm trở thành một điểm đến quen thuộc với người dân Phú Quốc. Toạ lạc ở vị trí trung tâm và dễ dàng tìm thấy nên quán là điểm đến không thể thiếu của người dân tại đây. Không gian quán rộng lớn, tạo cảm giác thoải mái và thoáng đãng cho thực khách khi đến ăn vào bất kỳ khung giờ nào trong ngày.

Món bún kèn tại quán Út Lượm được biết đến với nước dùng đặc biệt nấu từ cá nhàu, hương vị đậm đà và độc đáo. Bún kèn gây thương nhớ với hương vị hoà quyện giữa nước dùng và thịt cá ngân.

Tuy nhiên, lưu ý rằng quán chỉ mở cửa từ 6:00 sáng đến 10:00 sáng hàng ngày. Do đó, khi bạn muốn thưởng thức bún kèn tại quán Út Lượm, bạn nên ghé thăm trong khoảng thời gian trên để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này.

2.2. Bún kèn Dì Hồng

Bún kèn Dì Hồng

• Địa chỉ: Số 4 – Nguyễn Trãi – Thành phố Phú Quốc
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 30.000 VNĐ/tô

Quán bún kèn Dì Hồng tọa lạc ngay sát bên chợ đêm Dinh Cậu, một địa chỉ nổi tiếng với hơn 30 năm lịch sử trên đảo ngọc Phú Quốc. Mặc dù quán này chỉ có quy mô nhỏ nhưng món bún kèn tại đây là một điều bất ngờ thú vị.

Tô bún kèn Dì Hồng cuốn hút với sự đa dạng của các loại topping và nước dùng thơm ngon. Điều đặc biệt là giá cả cực kỳ hợp lý, khiến cho món ăn tại quán bún kèn Dì Hồng trở nên hấp dẫn đối với mọi thực khách.

2.3. Bún kèn Cô Thu

Bún kèn Cô Thu

• Địa chỉ: Khu 1 – Thị trấn Dương Đông – Thành phố Phú Quốc
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 35.000 VNĐ/tô

Quán bún kèn của cô Thu là một trong những địa điểm nổi tiếng tại trung tâm của Phú Quốc. Điểm đến ẩm thực này nổi bật với việc đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong tất cả các giai đoạn từ lựa chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến. Điểm đặc biệt tại quán cô Thu đó là việc sử dụng nước lèo được hầm nấu từ cá ngân được đánh bắt tại vùng biển của Phú Quốc. Chính vì vậy, hương vị của món bún kèn Phú Quốc tại quán cô Thu trở  nên đậm đà và hấp dẫn hơn đối với vị giác của thực khách.

2.4. Bún kèn Dì Liên

Bún kèn Dì Liên

• Địa chỉ: Số 15 – Đường Bạch Đằng – Thị trấn Dương Đông – Thành phố Phú Quốc
• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô

Quán Dì Liên có thể nói là một địa chỉ ẩm thực có tuổi đời rất lâu tại Phú Quốc. Quán ăn nổi tiếng với sự đa dạng trong thực đơn của mình. Menu của quán Dì Liên cung cấp nhiều món đặc sản nổi tiếng như bún kèn, bánh canh ghẹ, miến gà rẫy, mì hải sản, bánh canh cá thu…

Tuy nhiên, món bún kèn tại quán Dì Liên chắc chắn là điểm đặc biệt. Nước lèo đặc trưng của món này được làm từ cá nhồng, kết hợp với các nguyên liệu như bột cà ri, ngũ vị hương và nước cốt dừa. Tất cả nguyên liệu tạo nên một hương vị độc đáo, ngon khó cưỡng. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ làm bạn phải “phải lòng” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

2.5. Bún kèn 87 Phú Quốc

Bún kèn 87 Phú Quốc

• Địa chỉ: Số 87 – Đường 30/4 – Thị trấn Dương Đông – Thành phố Phú Quốc
• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô

Bún kèn 87 Phú Quốc tọa lạc tại vị trí lý tưởng gần trung tâm thị trấn Dương Đông. Do đó, view ngồi ăn bún kèn tại quán cực kỳ đẹp và hấp dẫn. Ngoài ra, quán bún kèn 87 còn cách các điểm du lịch nổi tiếng như chợ đêm Phú Quốc và chợ Dương Đông.

Món bún kèn tại quán được chế biến bằng các nguyên liệu truyền thống và tuân theo một công thức riêng biệt. Điều đặc biệt và thú vị là món bún kèn ở đây được phục vụ kèm theo phần nước chấm chua ngọt hấp dẫn, tạo ra một kết hợp hương vị khó quên.

3. Cách ăn bún kèn chuẩn người Phú Quốc như thế nào?

Khi chuẩn bị một phần bún kèn để phục vụ thực khách, chủ quán tại Phú Quốc sẽ bắt đầu bằng việc đặt bún tươi trong một chiếc tô. Sau đó, họ thêm một ít giá, rau thơm, gỏi đu đủ, mắm chua ngọt và nước cốt dừa lên trên. Tiếp theo, đầu bếp sẽ đổ phần nước lèo chứa cá xay nhuyễn vào tô.

Khi bạn thưởng thức, chỉ cần trộn đều tất cả các thành phần trong tô và bắt đầu cảm nhận hương vị đặc biệt của bún kèn. Tô bún kèn Phú Quốc sẽ đem đến cho bạn vị cay của ớt, sự thơm béo của nước cốt dừa và hương biển cả đậm đà từ nước lèo. Điều này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thú vị và ấn tượng từ những giây phút đầu thưởng thức.

Bún kèn Phú Quốc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực  độc đáo trên hòn đảo xinh đẹp này. Hương vị đặc biệt của nước lèo nấu từ cá ngân hay cá nhồng cùng với sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu truyền thống, tạo nên một món ăn độc nhất vô nhị. Với list 5 quán bún kèn trứ danh ở trên, Rooty Trip hy vọng các bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại đảo ngọc nhé!

4. Cách chế biến bún kèn Phú Quốc

Sơ chế cá ngân hoặc cá nhồng:

• Cá được làm sạch, loại bỏ xương và da.
• Phần thịt cá được xay nhuyễn hoặc giã tay để giữ hương vị tự nhiên.

Nấu nước lèo:

• Phi thơm hành, tỏi, và ớt với dầu ăn.
• Cho ngũ vị hương và cà ri bột vào, đảo đều để gia vị dậy mùi.
• Thêm phần thịt cá đã xay nhuyễn vào xào sơ để cá thấm gia vị.
• Đổ nước vào, nêm nếm với muối, đường, và tiêu cho vừa miệng.
• Khi nước lèo sôi, thêm nước cốt dừa vào để tạo độ sánh béo.

Chuẩn bị rau sống và bún:

• Rau sốngđược rửa sạch và thái nhỏ, đu đủ bào sợi nhỏ .
• Bún tươi trụng sơ qua nước sôi để giữ độ dai.

Bày trí:

• Cho bún vào tô, chan nước lèo sánh mịn lên trên.
• Thêm một ít thịt cá, rắc hành lá lên bề mặt.
• Bày rau sống, giá đỗ, đu đủ bên cạnh, ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Bún kèn Phú Quốc không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của miền biển. Nếu bạn có dịp đi Phú Quốc thì đừng bỏ lỡ món ăn đậm đà hương vị Phú Quốc này nhé!

ROOTY TRIP PHÚ QUỐC

• Địa chỉ: Ngã 3 Suối Mây, Dương Tơ, Phú Quốc, Kiên Giang
• Hotline/Zalo: 088.606.8886 – 0983.267.889
• Email: cskh@rootytrip.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/rootytripphuquoc/
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@rootytrip.official