Còi biên mai Phú Quốc – Đặc sản tại đảo ngọc không thể bỏ qua

Còi biên mai được biết đến là một món đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc mà ai du lịch tại đây cũng đều phải thử. Hãy cùng Rooty Trip khám phá xem còi biên mai có gì đặc biệt mà nhiều người lại thích đến vậy.

1. Còi biên mai Phú Quốc là gì?

Còi biên mai hay sò mai (tên khoa học Atrina pectinata) thuộc lớp thân mềm hai mảnh vỏ, họ sò. Chúng có hình tam giác, dạng nan quạt dẹp, trọng lượng từ 200-250gr. Loài này có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng lớn vitamin A, vitamin B, sắt, omega 3, protein, ngoài ra còn giúp tăng cường testosterone.

Còi biên mai là lớp cơ thịt nằm phía trong con sò biên mai và loại sò này sống ẩn nấp sâu dưới đáy biển. Tại Phú Quốc, còi biên mai là một trong những món đặc sản hấp dẫn du khách khi đến nơi đây. Thịt còi được miêu tả là có độ săn chắc, vị mềm ngọt rất đáng thưởng thức.

còi biên mai

2. Còi biên mai nướng – Món ăn đặc sản phú quốc độc đáo không thể bỏ qua

Còi biên mai nướng là món đặc sản mà ai tới Phú Quốc cũng không thể bỏ qua bởi hương vị độc đáo và đậm chất miền biển.

Còi biên mai nướng với hương vị thơm ngon khó cưỡng

Để nướng được mẻ còi biên ngon, người nướng phải thật tinh tế và khéo léo trong từng bước để tránh bị cháy.

Đầu tiên, còi biên mai mang đi rửa sạch, cắt thành những khoanh tròn nhỏ, ướp gia vị muối ớt, sau đó đem xâu lại rồi nướng trên bếp than lửa nhỏ để còi chín đều.

Lúc này, người nướng phải chú tâm nếu để lửa quá lớn sẽ làm còi bị cháy xém mà bên trong chưa chín. Chờ cho đến khi còi chuyển vàng là có thể gắp ra dĩa, nếu để lâu sẽ bị khô cứng và ăn không ngon nữa.

Còi biên mai nướng có thể chấm cùng chao, ăn kèm rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát,… hương vị sẽ càng thêm thơm ngon và hấp dẫn. Những miếng còi biên mai ngon, giòn ngọt lẫn với vị muối ớt cay cay, mặn mặn khiến cho bạn không thể nào ngừng thưởng thức.

Còi biên mai được nướng trên bếp than

3. Một số quán bán còi biên mai ngon tại Phú Quốc

Để thưởng thức trọn vị các món ngon từ còi biên mai hay các loại hải sản khác tại Phú Quốc, Rooty Trip xin giới thiệu cho bạn 3 quán hải sản nổi tiếng sau:

3.1 Nhà Hàng Hương Biển

Nằm ngay bên bờ biển, nhà hàng mang đến một không gian lý tưởng để bạn có thể thưởng thức món ăn và tận hưởng giây phút bình yên bên bạn bè, gia đình.. Thực đơn của nhà hàng cũng vô cùng đa dạng, trong đó còi biên mai là món ăn không thể bỏ qua khi tới với Hương Biển.

Không gian thiết kế đẹp mắt và rộng rãi, bạn có thể lựa chọn ngồi trong nhà hàng với lối kiến trúc truyền thống hoặc chọn một bàn ngoài trời để tận hưởng hết không khí trong lành từ biển cả.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 1 Đường Võ Thị Sáu, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
• Điện thoại: 0799696667
• Fanpage: https://www.facebook.com/HuongBienResPQ
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00

Nhà Hàng Hương Biển

3.2 Nhà Hàng Biển Phúc Ngân

Nhà Hàng Biển Phúc Ngân là địa điểm được nhiều du khách truyền tai nhau khi tới Phú Quốc. Với vị trí tọa lạc ngay bờ biển, nhà hàng vừa mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, vừa tạo không gian để du khách có thể tận hưởng cảnh biển tuyệt đẹp.

Nhà hàng nổi tiếng với sự đa dạng về các món hải sản tươi, sống  như tôm, cua, cá, mực,… đều được chế biến đẹp mắt, giữ được vị tươi ngon. Một số món ăn nổi bật nơi đây như: Tôm hùm nướng mỡ hành, cua rang me, cá lăng nước mỡ hành, mực xào chua ngọt và đặc biệt không thể bỏ qua còi biên mai.

Còi biên mai ở đây được chế biến đa dạng xào, nướng,.. tùy vào nhu cầu của từng du khách.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Ấp Gành Dầu, TP. Phú Quốc, Kiên Giang, Việt Nam
• Điện thoại:0918123890-  0916919056
• Website: https://nha-hang-phuc-ngan.business.site/
• Giờ mở cửa: 08:00 – 23:00

Nhà Hàng Biển Phúc Ngân

3.3 Quán Việt Phú Quốc

Quán Việt Phú Quốc là một trong những quán ăn lâu đời tại đảo ngọc chuyên phục vụ các món hải sản. Thực đơn tại quán đa dạng cùng với mức giá hợp lý nên được nhiều thực khách thường xuyên ghé đến. Một số món đặc sản tại quán có thể kể đến như: gỏi cá trích, gà rẫy hấp tiêu xanh, ghẹ Hàm Ninh.

Với không gian thoáng đãng và phong cách trang trí đặc trưng, quán Việt Phú Quốc sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Mỗi món ăn đều được chế biến sạch sẽ và kỹ lưỡng, giữ nguyên hương vị tươi ngon đáng để bạn trải nghiệm.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 24 đường Trần Hưng Đạo, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
• Điện thoại: 0932620779
• Fanpage: https://www.facebook.com/nhahangquanvietphuquoc/
• Giờ mở cửa: cả ngày

Quán Việt Phú Quốc

Để được trải nghiệm và hướng dẫn chi tiết cho chuyến đi du lịch Phú quốc, bạn có thể để lại lời nhắn trên fanpage Rooty Trip Phú Quốc. Chúng tôi sẽ giải đáp ngay sau khi nhận được phản hồi từ bạn.