fbpx

Nấm tràm Phú Quốc – Đặc sản dân dã hiếm có

Kinh nghiệm Du lịch

Cứ vào mỗi độ mùa mưa đến, người dân Phú Quốc lại náo nức cùng nhau lên rừng thu nhặt về loại nấm màu tim tím mà chỉ duy nhất mùa mưa mới xuất hiện – nấm tràm Phú Quốc. Nếu ai đã được có dịp nếm thử loại nấm này thì chắc chắn sẽ muốn quay lại nơi đây một lần nữa vì vị đăng đắng quá đặc biệt của món ăn được chế biến từ nấm tràm. Nào, chúng ta cùng tìm hiểu về loại nấm thú vị này nhé.

Xem thêm: Tìm hiểu về rượu sim Phú Quốc

Nấm tràm xuất hiện ở mùa nào trong năm

nam-tram-phu-quoc

Nấm Tràm Phú Quốc

Khoảng tháng 3 hay tháng 4 âm lịch hàng năm, khi những cơn mưa đầu mua bắt đầu trút xuống Phú Quốc, ở khu vực dưới các thảm lá mục, đặc biệt là lá tràm sẽ xuất hiện các búp nấm xinh xinh màu phớt tím báo hiệu một mùa nấm tràm bội thu sắp đến cho người dân Phú Quốc. Màu tím của các nấm lớn được ví như màu của quả mân cục, tím hồng nhẹ nhàng. Vòng đời sinh trưởng rất ngắn, chỉ trong vòng 1 tháng nên đây là loại thức ăn dân dã mà không phải ai cũng sẽ có dịp được thưởng thức. Giá của loại nấm này trên thị trường dao động từ 150-200k/kg và thường rất hút hàng vì cả du khách hay người dân địa phương đều yêu thích các món ăn được chế biến từ nấm tràm. Đây là loại nấm mọc tự nhiên nên nếu muốn thu hái người dân bản địa phải đi thật sâu vào khu rừng tràm từ sáng tinh mơ.

Xem thêm: Với 100k khi đến Phú Quốc bạn sẽ ăn gì?

Nấm tràm mọc lên ở những khu vực nào

nam-tram-phu-quoc

Nấm mọc lên ở những nơi ẩm thấp

Nấm tràm thường mọc ở những khu rừng tràm nước hoặc tràm bông vàng, vùng đất ẩm thấp có lớp lá không quá dày, lá tràm rụng che gần kín mặt đất, chỉ cần cầm một cành cây cào nhẹ lớp lá sẽ phát hiện những búp nấm đang nấp bên dưới. Bạn sẽ phải trầm trồ kinh ngạc vì những búp nấm vừa vươn lên khỏi mặt đất và lớp lá mỏng trông quá đáng yêu. Nếu may mắn, bạn sẽ có thể gặp được cả một khu đất toàn nấm là nấm vì nấm có xu hướng mọc gần nhau. Săn nấm tràm, lúc phát hiện một cây nấm, buộc phải ngồi xuống móc cào lá xung quanh, móc trong các gốc cây, vì nấm thường mọc gần nhau, có khi cả vạt đất toàn nấm, nấm mọc thành từng chùm, nấm mọc riêng từng cây, nấm nở có, nấm búp có.

Xem thêm: Tổng hợp dịch vụ du lịch Phú Quốc

nam-tram-phu-quoc

1 góc nhỏ Nấm Tràm

Giá trị sử dụng của nấm tràm

Nấm hái về xong nên qua thêm một khâu làm sạch công phu: cạo lớp bẩn quanh thân nấm, cắt bỏ phần chân, sau đấy rửa lại cho sạch rồi luộc qua nước muối. Xong rồi mang chế biến ăn ngay hoặc trữ trong tủ mát được cả tuần, ví như muốn để lâu thì để đông cũng được. Có mùa nấm nhiều, ăn không hết, người ta vẫn thường đông đá để ăn một năm. Thế nhưng sau lúc đông đá nó sẽ bớt giòn ngọt so với nấm mới nhổ.

Xem thêm: Tất tần tật về du lịch Phú Quốc tự túc

nam-tram-phu-quoc

Nấm Tràm xử lý và chế biến đơn giản

Trước hết cần khẳng định rằng, dù nấm tràm ăn có vị đắng nhưng đây là một loài nấm hoàn toàn an toàn và không hề gây hại nhé. Ngược lại, nó còn có tác dụng vô cùng tốt cho sức khỏe. Giống như các nấm khác, nấm tràm có phổ biến là chất xơ và những loại vitamin, khoáng chất vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của Đông y, ăn nấm tràm tốt cho người đang mệt mỏi, đau đầu, cảm cúm,… Ngoài ra, chất dầu tràm trong nấm còn bồi bổ nội tạng, giúp thanh lọc cơ thể, thanh nhiệt giải độc, giã rượu,…

Xem thêm: Tour 4 Đảo Phú Quốc Du Lịch Bằng Cano

nam-tram-phu-quoc

Canh Nấm Tràm của người dân Phú Quốc

Dinh dưỡng nấm tràm mang lại cho người dân Phú Quốc

Canh nấm tràm Phú Quốc với thể nấu gà, nấu với thịt bằm hoặc hải sản, đánh thêm ít trứng vừa béo vừa thơm, múc ra tô thêm hành ngò và ít tiêu xay, ăn kèm cơm hoặc ăn riêng như món súp. Món ăn vừa thanh nhiệt giải độc, vừa mang vị đăng đắng rất đặc trưng. Ai ăn canh nấm tràm xong chớ uống nước ngay, vì vị đắng thanh thanh sẽ càng tăng lên rất đậm. Bạn đừng lo ngại vị đắng này do bị ngộ độc khi ăn nấm hay không bởi lẽ đây là 1 điểm đặc biệt của loại nấm tràm lúc chế biến và thưởng thức. Lưu ý mang bạn lúc ăn canh nấm tràm sau khi chế biến rồi bạn không được hâm nóng lại, lúc hâm nóng lại sẽ ăn không tốt. cho sức khỏe.

Xem thêm: Tất tần tật về du lịch Phú Quốc tự túc

nam-tram-phu-quoc

Nấm Tràm mang giá trị dinh dưỡng cao

Mỗi cây nấm được người dân Phú Quốc nâng niu trân trọng cũng bởi vì vòng đời của nó quá ngắn, mưa ít khó mọc, mưa quá lại khó sống nên chỉ có thể thu hoạch vào mùa nấm tràm Phú Quốc ngắn ngủi. Vậy nên nếu có dịp thưởng thức món canh nấm tràm thơm ngon thì bạn thật sự may mắn đấy.

Share

Bình luận

Để lại bình luận & đánh giá

Đăng nhập để bình luận & đánh giá

Tin tức liên quan

check in phú quốc

03

Tháng Chín

Top 28 địa điểm check in tại Phú Quốc

Đảo ngọc thơ mộng luôn là điểm đến thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước. Check in Phú Quốc là hoạt động không thể thiếu để lưu lại trải nghiệm thú vị với tại đây. Nếu bạn còn phân vân chưa biết nên chọn điểm đến nào trong hành trình khám phá […]

Xem thêm

10

06

Tháng Hai

TRẢI NGHIỆM KHÓ QUÊN VỚI CHUYẾN DU LỊCH PHÚ QUỐC 3N2Đ TẠI VINPEARL

Chuyến du lịch Phú Quốc 3N2Đ tại Vinpearl Phú Quốc trở thành trải nghiệm du lịch ấn tượng khó quên nhất của mình. Trong những ngày cuối năm 2022, khi mà vô vàn những deadline dí bản thân đến chân không chạm đất. Mình đã quyết vứt bỏ núi công việc để thực hiện một […]

Xem thêm

Tour Phú Quốc 4N3Đ đi trọn Nam Bắc đảo

28

Tháng Một

Dấu ấn Tết Việt tại quần thể du lịch United Center Phú Quốc

Tọa lạc tại các điểm đến du lịch nổi tiếng, sở hữu thiên nhiên tuyệt đẹp, kiến trúc hiện đại cùng hàng loạt hoạt động lễ hội đón Tết đặc sắc và trải nghiệm đỉnh cao… những quần thể nghỉ dưỡng biển Vinpearl là lựa chọn lý tưởng cho kỳ nghỉ du xuân. Tại phía […]

Xem thêm

gioi tre ru nhau du xuan o nam phu quoc 1

27

Tháng Một

Giới trẻ rủ nhau du Xuân ở Nam Phú Quốc

Xem pháo hoa, biểu diễn nghệ thuật đường phố, khám phá thị trấn Hoàng Hôn là những trải nghiệm giới trẻ lựa chọn khi du xuân tại Nam Phú Quốc. Tết là thời điểm Phú Quốc có thời tiết đẹp nhất trong năm. Địa phương này trở thành lựa chọn của nhiều người trong chuyến […]

Xem thêm

Rooty Trip Cần Thơ

10

Tháng Một

Rooty Trip Cần Thơ chính thức khai trương

Chi nhánh Rooty Trip Cần Thơ chính thức khai trương vào ngày 07/01/2023 tại số 42-48 phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.

Xem thêm

VinWonders Phú Quốc

06

Tháng Một

14 trò chơi cảm giác mạnh ở VinWonders Phú Quốc phải thử 1 lần

Mục lục VinWonders Phú Quốc luôn mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị, mới lạ với những trò chơi cảm giác mạnh. Nếu bỏ lỡ các trò chơi này chắc chắn bạn sẽ phải tiếc hùi hụi đấy. VinWonders được xem như thiên đường của những trò chơi cảm giác mạnh ở […]

Xem thêm

Có thể bạn sẽ thích

khung cảnh con sông tại grand world phú quốc

Tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm resort 5 sao trọn gói

Liên hệ

4N3Đ

Khởi hành: Tại địa điểm của khách

Đối tượng: Gia đình, nhóm bạn

Loại tour: Tour riêng

con sông venice tại grand world phú quốc

Tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm resort 4 sao trọn gói

Liên hệ

3N2Đ

Khởi hành: Hà Nội/ Tp. Hồ Chí Minh

Đối tượng: Gia đình, nhóm bạn

Loại tour: Tour riêng

tour hà nội phú quốc 4 ngày 3 đêm

Tour Phú Quốc 4N3Đ trọn gói khởi hành từ Hà Nội

Liên hệ

4N3Đ

Khởi hành: Hà Nội

Đối tượng: Gia đình, nhóm bạn

Loại tour: Tour riêng

tour sài gòn phú quốc 4 ngày 3 đêm

Tour Phú Quốc 4N3Đ trọn gói khởi hành từ TP Hồ Chí Minh

Liên hệ

4N3Đ

Khởi hành: Sài Gòn

Loại tour: Tour riêng

Đối tượng: Gia đình, nhóm bạn

tour đà nẵng phú quốc 4 ngày 3 đêm

Tour Phú Quốc 4N3Đ trọn gói khởi hành từ Đà Nẵng

Liên hệ

4N3Đ

Khởi hành: Đà Nẵng

Loại tour: Tour riêng

Đối tượng: Gia đình, nhóm bạn

Combo 4N3Đ SOL by Melia - Thiên đường nhiệt đới

Combo 4N3Đ SOL by Melia – Thiên đường nhiệt đới

đ 3,890,000

star

5 Sao

Nghỉ dưỡng 5 sao bãi biển riêng

Thương hiệu quốc tế đẳng cấp

1 ngày tour cano đảo, 1 ngày tour grand world