fbpx

Nấm tràm Phú Quốc – Đặc sản dân dã hiếm có

Phú Quốc Ăn Gì

Cứ vào mỗi độ mùa mưa đến, người dân Phú Quốc lại náo nức cùng nhau lên rừng thu nhặt về loại nấm màu tim tím mà chỉ duy nhất mùa mưa mới xuất hiện – nấm tràm Phú Quốc. Nếu ai đã được có dịp nếm thử loại nấm này thì chắc chắn sẽ muốn quay lại nơi đây một lần nữa vì vị đăng đắng quá đặc biệt của món ăn được chế biến từ nấm tràm. Nào, chúng ta cùng tìm hiểu về loại nấm thú vị này nhé.

Nấm tràm xuất hiện ở mùa nào trong năm

nam-tram-phu-quoc

Nấm Tràm Phú Quốc

Khoảng tháng 3 hay tháng 4 âm lịch hàng năm, khi những cơn mưa đầu mua bắt đầu trút xuống Phú Quốc, ở khu vực dưới các thảm lá mục, đặc biệt là lá tràm sẽ xuất hiện các búp nấm xinh xinh màu phớt tím báo hiệu một mùa nấm tràm bội thu sắp đến cho người dân Phú Quốc.

Màu tím của các nấm lớn được ví như màu của quả mân cục, tím hồng nhẹ nhàng. Vòng đời sinh trưởng rất ngắn, chỉ trong vòng 1 tháng nên đây là loại thức ăn dân dã mà không phải ai cũng sẽ có dịp được thưởng thức. Giá của loại nấm này trên thị trường dao động từ 150-200k/kg và thường rất hút hàng vì cả du khách hay người dân địa phương đều yêu thích các món ăn được chế biến từ nấm tràm. Đây là loại nấm mọc tự nhiên nên nếu muốn thu hái người dân bản địa phải đi thật sâu vào khu rừng tràm từ sáng tinh mơ.

Nấm tràm mọc lên ở những khu vực nào

nam-tram-phu-quoc

Nấm mọc lên ở những nơi ẩm thấp

Nấm tràm là đặc sản phú quốc thường mọc ở những khu rừng tràm nước hoặc tràm bông vàng, vùng đất ẩm thấp có lớp lá không quá dày, lá tràm rụng che gần kín mặt đất, chỉ cần cầm một cành cây cào nhẹ lớp lá sẽ phát hiện những búp nấm đang nấp bên dưới. Bạn sẽ phải trầm trồ kinh ngạc vì những búp nấm vừa vươn lên khỏi mặt đất và lớp lá mỏng trông quá đáng yêu. Nếu may mắn, bạn sẽ có thể gặp được cả một khu đất toàn nấm là nấm vì nấm có xu hướng mọc gần nhau. Săn nấm tràm, lúc phát hiện một cây nấm, buộc phải ngồi xuống móc cào lá xung quanh, móc trong các gốc cây, vì nấm thường mọc gần nhau, có khi cả vạt đất toàn nấm, nấm mọc thành từng chùm, nấm mọc riêng từng cây, nấm nở có, nấm búp có.

Xem thêm: Tổng hợp dịch vụ du lịch Phú Quốc

nam-tram-phu-quoc

1 góc nhỏ Nấm Tràm

Giá trị sử dụng của nấm tràm

Nấm hái về xong nên qua thêm một khâu làm sạch công phu: cạo lớp bẩn quanh thân nấm, cắt bỏ phần chân, sau đấy rửa lại cho sạch rồi luộc qua nước muối. Xong rồi mang chế biến ăn ngay hoặc trữ trong tủ mát được cả tuần, ví như muốn để lâu thì để đông cũng được. Có mùa nấm nhiều, ăn không hết, người ta vẫn thường đông đá để ăn một năm. Thế nhưng sau lúc đông đá nó sẽ bớt giòn ngọt so với nấm mới nhổ.

Xem thêm: Tất tần tật về du lịch Phú Quốc tự túc

nam-tram-phu-quoc

Nấm Tràm xử lý và chế biến đơn giản

Trước hết cần khẳng định rằng, dù nấm tràm ăn có vị đắng nhưng đây là một loài nấm hoàn toàn an toàn và không hề gây hại nhé. Ngược lại, nó còn có tác dụng vô cùng tốt cho sức khỏe. Giống như các nấm khác, nấm tràm có phổ biến là chất xơ và những loại vitamin, khoáng chất vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của Đông y, ăn nấm tràm tốt cho người đang mệt mỏi, đau đầu, cảm cúm,… Ngoài ra, chất dầu tràm trong nấm còn bồi bổ nội tạng, giúp thanh lọc cơ thể, thanh nhiệt giải độc, giã rượu,…

nam-tram-phu-quoc

Canh Nấm Tràm của người dân Phú Quốc

Dinh dưỡng nấm tràm mang lại cho người dân Phú Quốc

Canh nấm tràm Phú Quốc với thể nấu gà, nấu với thịt bằm hoặc hải sản, đánh thêm ít trứng vừa béo vừa thơm, múc ra tô thêm hành ngò và ít tiêu xay, ăn kèm cơm hoặc ăn riêng như món súp. Món ăn vừa thanh nhiệt giải độc, vừa mang vị đăng đắng rất đặc trưng. Ai ăn canh nấm tràm xong chớ uống nước ngay, vì vị đắng thanh thanh sẽ càng tăng lên rất đậm. Bạn đừng lo ngại vị đắng này do bị ngộ độc khi ăn nấm hay không bởi lẽ đây là 1 điểm đặc biệt của loại nấm tràm lúc chế biến và thưởng thức. Lưu ý mang bạn lúc ăn canh nấm tràm sau khi chế biến rồi bạn không được hâm nóng lại, lúc hâm nóng lại sẽ ăn không tốt. cho sức khỏe.

nam-tram-phu-quoc

Nấm Tràm mang giá trị dinh dưỡng cao

Mỗi cây nấm được người dân Phú Quốc nâng niu trân trọng cũng bởi vì vòng đời của nó quá ngắn, mưa ít khó mọc, mưa quá lại khó sống nên chỉ có thể thu hoạch vào mùa nấm tràm Phú Quốc ngắn ngủi. Vậy nên nếu có dịp thưởng thức món canh nấm tràm thơm ngon thì bạn thật sự may mắn đấy.

Xem thêm: Tìm hiểu về rượu sim Phú Quốc

Chia sẻ

Bình luận

Để lại bình luận & đánh giá

Đăng nhập để bình luận & đánh giá

Tin tức liên quan

các quán bán bún quậy tại phú quốc

30

March

Giới thiệu đặc sản Bún Quậy – Top 6 quán Bún Quậy ngon nhất Phú Quốc

Bún quậy Phú Quốc là món ăn rất đặc biệt một được đặt tên theo cách pha của nó. Nếu bạn có dịp đi Phú Quốc thì đừng quên thử món ăn đặc sản này. Hãy cùng Rooty Trip khám phá 6 địa chỉ bán bún quậy, cũng như tìm hiểu những yếu tố tạo […]

Xem thêm

review bún quậy kiến xây phú quốc

07

April

Review Bún Quậy Kiến Xây Phú Quốc – Quán bún quậy đầu tiên tại đảo Ngọc

Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh mà còn thu hút du khách bởi nhiều món ăn và nhà hàng độc đáo. Trong đó, món Bún quậy Phú Quốc là món được khuyên nhủ rằng ai cũng nên thử khi đến đảo Ngọc du lịch. Người ta nói rằng đã […]

Xem thêm

nhà hàng phú quốc

24

October

13 nhà hàng Phú Quốc ngon nức tiếng được cập nhật 2023

Danh sách 13 nhà hàng Phú Quốc được cập nhật trên bản đồ ẩm thực của hòn đảo ngọc chưa bao giờ khiến thực khách phải thất vọng. Bên cạnh những danh xưng mỹ miều được mọi người ca ngợi, ẩm thực Phú Quốc còn gây thương nhớ thực khách bốn phương bởi hương vị […]

Xem thêm

gỏi cá đặc sản phú quốc

20

February

TOP 6 nhà hàng bán gỏi cá Trích – Đặc sản nổi tiếng tại đảo Ngọc

Gỏi cá trích Phú Quốc từ lâu đã là món ăn mang tính biểu tượng của đảo Phú Quốc, tượng trưng cho văn hóa miền biển với hương vị thơm ngon độc đáo. Món Gỏi cá trích muốn ngon phải có gia vị nước mắm Phú Quốc, đậu phộng và phải uống cùng rượu sim. […]

Xem thêm

4 địa điểm ăn tối sang chảnh ở Phú Quốc cho các cặp đôi yêu nhau

16

July

4 địa điểm ăn tối sang chảnh ở Phú Quốc cho các cặp đôi yêu nhau

Đảo Phú Quốc là điểm đến du lịch lý tưởng dành cho các cặp đôi đang yêu nhau. Đi du lịch Phú Quốc sẽ là cơ hội để bạn hâm nóng tình cảm, vun đắp hạnh phúc lứa đôi. Tại đây, bạn có thể hẹn hò ăn tối tại những nhà hàng sang chảnh, không […]

Xem thêm

còi biên mai

29

May

Còi biên mai Phú Quốc – Đặc sản tại đảo ngọc không thể bỏ qua

Còi biên mai được biết đến là một món đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc mà ai du lịch tại đây cũng đều phải thử. Hãy cùng Rooty Trip khám phá xem còi biên mai có gì đặc biệt mà nhiều người lại thích đến vậy. 1. Còi biên mai Phú Quốc là gì? […]

Xem thêm

Có thể bạn sẽ thích

Loạt hoạt động thú vị tại Hòn Thơm với cáp treo, công viên nước và buffet trưa hấp dẫn

Tour Phú Quốc 3N2Đ trọn gói: VinWonders, Cáp Treo, Tour Đảo

đ 4,990,000

đ 3,990,000

Du lịch dài ngày

VinWonders & Grand World

Tour Cano Đảo & Cáp treo Hòn Thơm

Phù hợp gia đình đông thành viên

Tour Phú Quốc 3N2Đ trọn gói ở Vin của Rooty Trip phù hợp với các gia đình có trẻ em vì nhiều trải nghiệm thú vị

Tour Phú Quốc 3N2Đ trọn gói ở Vin: VinWonders, Safari, Grand World & tour đảo

đ 4,990,000

đ 3,990,000

Du lịch dài ngày

VinWonders & Safari

Grand World & Tour Cano Đảo

Phù hợp gia đình có trẻ nhỏ

Tour Phú Quốc 4N3Đ trọn gói giá cực tốt tại Rooty Trip

Tour Phú Quốc 4N3Đ trọn gói: VinWonders, Cáp treo, Tour đảo, Địa Trung Hải

đ 5,990,000

đ 4,990,000

Du lịch dài ngày

VinWonders & Grand World

Cáp treo Hòn Thơm & Địa Trung Hải

Phù hợp gia đình có trẻ nhỏ

Vạn trải nghiệm trong 1 với tour Phú Quốc 4N3Đ tặng vé VinWonders của Rooty Trip

Tour Phú Quốc 4N3Đ tặng vé VinWonders: Chơi trọn Bắc Nam đảo

đ 6,999,000

đ 4,099,000

Du lịch dài ngày

VinWonders & Grand World

Tour Cano Đảo & Địa Trung Hải

Phù hợp gia đình đa thế hệ

Thỏa sức khám phá công viên chủ đề hàng đầu Đông Nam Á VinWonders Phú Quốc

Tour Phú Quốc 3N2D ở Vin: Chơi trọn Bắc – Nam đảo

đ 4,150,000

đ 3,500,000

Du lịch ngắn ngày

VinWonders & Grand World

Tour Cano Đảo & Địa Trung Hải

Tham quan Bãi Sao

PHÚ QUỐC 3N2Đ 5 SAO SOL BY MELIA VÀ VENICE

Phú Quốc 3N2Đ 5 sao Sol By Melia và Venice: Chơi trọn Bắc Nam đảo

đ 4,290,000

đ 2,990,000

Nghỉ dưỡng và trải nghiệm

Grand World

Tour Cano Đảo

Bãi Sao & Địa Trung Hải